Udflugt til Sjælland
Lørdag den 22.juni kørte bussen fra Agerskov og flere personer blev samlet op i Kolding og Odense.
På Sjælland kørte bussen mod Vordingborg til Stensved Slagtehus, som Rene og Helle har dervet siden 2014 og har udvidet forretningen og som nu er Danmarks største lammeslagteri med 22000 slagtelam om året.
Vi måtte se det nye slagtehus. I opsamlingsstien er plads til 400 lam og der er bokse til kreaturer. Der slagtes kun får og lam og kreaturer.
Lammene bedøves med strøm og aflives over blodrister. Det kan betegnes som ”Semi Halal”-slagtning. Skindene rives af automatisk og bliver til minkfoder. Alt slagteaffald går til Biogasanlæggene. Der sorteres kraftigt så lunger, lever og maver kommer i hver sin container og bliver til Petfood. Også fedt samles og sælges for 2 til 12 kr/kg alt efter kvaliteten.
Der er en dyrlæge til stede under slagtningen. Øremærket følger dyret og slagtekroppen vejes og der trækkes 2% af vægten fordi der svinder noget under kølingen. At veje kroppene efter nedkølingen koster for meget arbejdstid.
Rene havde 6 slagtekroppe hængende. Kun den i midten havde topkvalitet. De 2 til højre var alt for magre lam. De 3 til venstre var for fede – to får og en gimmer som var blevet for gamle og fede. Næste alle lam sælges i København.
Kreaturslagtekroppene hænger i 14 dage til modningen. Der gøres meget ud af opskæringen både til engros og detail. Til forretninger og gårdbutikker blev kødet vakuumpakket alt efterkundernes ønsker.
Efter frokosten med lækre sandwichs kørte bussen videre til Frank Hansen.
Han har haft får i over 30 år og kunne fortælle meget af sine erfaringer. Lige nu har han 800 får med lam og 800 får uden lam. Da han er den eneste stor fåreavler på egnen, er det kun ham som laver naturpleje med får f.eks. for Vejvæsenet. Desuden er der mange frøgrasmarker og kløvergrasensilage til billig penge. I flere år har Frank lejet sig ind på 2 store stalde på godset, hvor vi så hans udsorterede lam, som gik ved sutteautomat, kraftfoder(soja,byg,roepiller) og ensilage.
Frank laver Godtlænder -Texel-krydsninger og hans dyr er store. Hans bedste får så vi på en stor kløvergræsmark. De gik alle med trillinger og firlinger og lammene var fra sidst i april og både får og lam så meget godt ud. Det kan lade sig gøre med godt græs og gode avlsdyr, siger Frank.
Ca. 35 var mødt op til en interessant aften hos Hans M. Jensen. Hans har ca 650 moderfår og pt. ca 1000 lam.
Der arbejdes selvfølgelig på at få så mange lam som muligt, men også på at arbejdet skal være så let som muligt. Derfor er der investeret i meget teknik.
Foreningen afholdt generalforsamlingen den 10.februar 2022 hos LHN i Tinglev
Inden generalforsamlingen gav planteavlskonsulent Hans Henrik Post en orientering om de nye EU-tilskudsordninger som træder i kraft fra 2023. Konsulentens næste emne var ”Græsmarken”, anlæg, pleje, gødskning og afgræsning.
Der var mødt ca. 30 deltagere til mødet.
